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La Junta de Gobierno de la Diputación de Córdoba aprobó el pasado mes de diciembre la Resolución de la Convocatoria de Subvenciones de Cooperación Internacional 2012, por las que se otorga un total de 8.000 euros a la Fundación Rodat, como ayuda a la ampliación del Centro Buen Pastor de Toumodi, en la Costa de Marfil.
La Diputación de Córdoba y la Asociación de Valor Ecológico (EVOVALIA) han firmado un convenio de colaboración que les permitirá la puesta en marcha de diversas actuaciones conjuntas en la provincia de Córdoba, para el fomento y desarrollo de la agricultura ecológica.
La primera fase del IV Concurso Pop-Rock de Grupos Cordobeses ´Directos 37 grados´, que ha contado con la participación, entre el pasado abril y el presente mayo, de diez bandas de la provincia en el Ambigú Axerquía, inscrito en el Teatro de la Axerquía, ha concluido su primera fase con la selección de los tres grupos finalistas, ´Vahído´, ´Radio Paradiso´ e ´Hipnopedy´.
Esnáider pasó por sala de prensa y reconoció que no le gustó el encuentro: “El resultado es malo, controlamos muy pocos momentos del encuentro y no me gustó. No concretamos lo que veo durante la semana de trabajo, en el partido no lo hacemos. No sé si los jugadores están agobiados por la situación y el clima externo. En la segunda parte hubo un momento de buen fútbol, pero muy poco.
El Córdoba CF no pudo regresar a la senda de la victoria y acabó cediendo un empate en el Nuevo Arcángel ante la SD Huesca, conjunto que pese a sumar su primer punto en el feudo cordobesista, parece abocado al descenso de categoría. En el penúltimo envite como local de la temporada, el doblete de Xisco Jiménez fue insuficiente para sacar adelante un duelo que, precisamente, no pasará a la historia del buen fútbol.
Los trabajadores del aeropuerto de Córdoba "forzados" a marcharse de las instalaciones, unos cinco, dentro del plan de viabilidad de ámbito nacional firmado entre AENA y los sindicatos CCOO, UGT y USO, "van a ejercer sus derechos legales y presentarán querellas contra la empresa", al tiempo que estudian posibles manifestaciones, después de que algunos de ellos se tengan que ir a Santiago de Compostela o Valencia, entre otros destinos.
El portavoz del gobierno municipal del Ayuntamiento de Córdoba, Miguel Ángel Torrico, ha lamentado este viernes que el portavoz local de IU, Francisco Tejada, "está en una espiral de promocionarse por ser el líder de la corriente minoritaria dentro de IU", si bien le pide que "no lo haga a costa" de críticas a "las decisiones particulares y legítimas de otros compañeros de gobierno", como en este caso la concejal Eva Pedraza, que ha renunciado de manera voluntaria a su acta de edil, tras la sentencia del Tribunal Constitucional (TC), en relación a la Ley de Grandes Ciudades, en beneficio del edil no electo Miguel Reina, que se mantendrá en el equipo de gobierno.
Inspectores de Pesca de la Delegación Territorial de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente de la Junta de Andalucía en Córdoba y agentes del Seprona de la Guardia Civil han intervenido en Córdoba, en esta pasada madrugada, 138 kilos de pescado, en concreto de pijota (merluza pequeña), con una talla inferior a la reglamentaria (27 centímetros). La partida decomisada ha pasado al Banco de Alimentos, tras el informe favorable de la Inspección de Salud.
La Feria de Nuestra Señora de la Salud de Córdoba se inaugurará este año la noche del viernes 24 de mayo tras la petición de colectivos, un día antes del inicio del año pasado --que se produjo en la tarde del sábado--, y finalizará la madrugada del 2 de junio, cuando cierren las 99 casetas que componen el recinto ferial, unas diez menos que en 2012, descenso motivado entre otras cosas por el menor número de solicitudes.
La Diputación de Córdoba ha celebrado hoy en Doña Mencía el Día de Internet participando en un acto que conmemora también el décimo aniversario de los centros Guadalinfo.
La Diputación de Córdoba ha detectado “una contabilidad paralela, que no estaba presupuestada”, en palabras del vicepresidente primero de la institución provincial, Salvador Fuentes, en el Consorcio Provincial de Prevención y Extinción de Incendios de un total de 4.029.044 euros entre los años 2004 y 2010.
El Palacio de la Merced, sede de la Diputación de Córdoba, acoge un año más la exposición de bonsái de primavera, que con ésta llega a su XXV edición y que desde hoy y hasta el próximo domingo, 19 de mayo podrá visitarse en el Patio Barroco.
El delegado de Economía, Innovación, Ciencia y Empleo, José Ignacio Expósito, ha presentado hoy en la Comisión de Industria de CECO, los dos tramitadores telemáticos puestos en marcha por la Consejería y que reducirán procedimientos administrativos y agilizarán la puesta en marcha de establecimientos e instalaciones industriales, además de impulsar la actividad en el ámbito empresarial. Ambas herramientas, denominadas PUES (Trámite de puesta en servicio de instalaciones industriales) y HAPR Empresas (Presentación de la declaración responsable para el acceso a una actividad de servicios industriales), permitirán un ahorro global estimado en 7 millones de euros anuales, ya que los ciudadanos y empresas que necesiten realizar estos trámites, antes sólo factibles de manera presencial, podrán ahora realizarlos desde cualquier equipo con conexión a Internet.
Reúne a los alumnos de los centros educativos de la Congregación de las Religiosas de María Inmaculada de Córdoba, Almería, Sevilla y Cádiz
El accidente mortal en el que han fallecido este viernes los dos jóvenes, de 29 y 23 años, en la capital cordobesa se ha registrado después de que la moto en la que viajaban haya chocado contra un vehículo estacionado en la calle Escultor Ramón Barba.
Anonimo comentó: Señores periodistas, se echa en falta la opinión de Tejada. ¿Se han molestado en preguntarle? Sería de agradecer que hicieran su oficio, pero no parecen que tengan muy claro en qué consiste.
Anonimo comentó: Que con gestiones como la de despedir a quien les decía la verdad Y A LA CARA, sumían cada día más en la ruina a la empresa.
Y ahora yo me pregunto ¿Será que hay quien empieza a respetar lo que CTA dice y su repercusión? Supongo que tendrá que responder de ese dinero quien ordenó el...
Anonimo comentó: Que desde la Presidencia de la Junta de Andalucia no se haya concedido una sola reunión con la plantilla, a pesar de haber estado concentrados en la puerta del Palacio de San Telmo, y la actual Vicepresidencia tampoco se ha dignado a recibir a trabajadores.
Que desde UGT e Independientes hayan...
Anonimo comentó: Cuando el Sr. Durán intentaba convencer a los trabajadores despedidos de que todo lo que se estaba haciendo en la empresa (desde la vinculación que todos sabemos de su partido con los tres últimos administradores y secuaces)era para el bien de los trabajadores, pero todavía están esperando los...
Anonimo comentó: Si señor, así se hace... Cuando le veis las orejas al lobo es cuando intentáis limpiar vuestra culpa. Cuántas reuniones pedidas a la agencia IDEA, y daban la callada por respuesta.
Declaraciones de una delegada de la Junta en Córdoba diciendo al Moro que había que medir las palabras porque...
Anonimo comentó: cierran sin saber porqué. "Porque lo digo yo y punto" y a callar.
Anonimo comentó: Claro que no darán "espectáculos", pretenden hacerlo a escondidas, sin que nadie se entere
Anonimo comentó: Hola! Les dejo el enlace de EL Muro de los Libros. http://www.elmurodeloslibros.com
Anonimo comentó: https://www.diagonalperiodico.net/global/trabajador-cajasur-se-suicida-dia-despues-haber-sido-despedido.html
Anonimo comentó: El verdugo que hizo buenos a los curas banqueros de cajasur.
Anonimo comentó: CleroMafia cordobesa
Anonimo comentó: Ha debido de existir una errata, atiende a más de 175 personas con alteraciones en el desarrollo, con o sin discapacidad.
Anonimo comentó: Porqué no hablaís de suciedad, alcoholismo y permisividad en las cruces.?
Anonimo comentó: Este hombre no se entera: eso no es lo que la sentencia dice. O a lo mejor se entera muy bien y es muy mal intencionado...
Anonimo comentó: No so 78 Sr Alcalde y alguno si es fijo ¡¡¡¡informese bien!!!q
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EL POLLO: Greatest Hits (SERIE: Tesoros Gastronómicos)
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Es más que una evidencia, el que la mayoría de todos nosotros, a lo largo de su vida, consume carne de pollo con mayor frecuencia que de ninguna otra. No consulten en google, es la más barata. Y el dinero siempre ha sido motor de la historia.
Pues bien, era completamente predecible entonces, que en torno a esta especialidad cárnica existieran auténticos maestros o gurús en el arte de su preparación, y que además lo hiciesen al alcance de casi todos los bolsillos. Y esos mismos, o al menos algunos de ellos, son los que quiero traer a colación en esta nueva entrega.
El pollo es un alimento básico que se acostumbra a cocinar de forma muy agresiva (frito, asado, a la brasa etc…) porque de propiedades organoléptica anda más bien justito. A nadie, y no quiero animar en absoluto, no me sean atrevidos, se le ocurre, por poner un ejemplo, hacer un stick tartar de muslo de pollo, o cocinar alitas de pollo a baja temperatura. No procede, supongo. El pollo necesita, o que esté bien churruscaíto – como dice mi madre -, o que esté muy condimentado.
Y uno de los que supieron hacerlo fue El Litri, con su famoso Pollo al ajillo. Y me refiero al Litri de su primitiva ubicación en Ronda el Marrubial, para mí el auténtico. Mi padre decía: “vamos al Litri a comernos unos pollos” y comenzábamos a salivar como auténticos bulldog.
No sé por qué, pero al pollo lo que mejor le va es una jarra de cerveza, y eso precisamente es lo que nos pedíamos (ya de mayorcitos) para acompañarlo. En lugar de cuatro tubos pedíamos una jarra grande para todos, que contenía menos que los cuatro tubos y costaba más caro. Aún no estaba de moda eso de los escandallos.
El pollo al ajillo del Litri era un plato de salsa amarilla exquisita con cientos de huesecillos minúsculos entre ella y algunas pieles de ajo sueltas, servido en bandeja de cristal, y cuyo último aporte o sazón provenía del dedo gordo del camarero que lo traía sumergido desde la cocina. Eso, y además una buena tanda (que así se ha llamado siempre) de patatas fritas caseras coronando la creación. Y a comer.
Antes, mi madre, de comprobada vocación forense, realizaba la correspondiente disección del animal para verificar que, efectivamente, estaba completo (llegado a este punto, siempre surgía el típico chiste del pollo guardacoches que, por supuesto, no pienso repetir), (el de que le faltaba un ala o un muslo y decía “¿esto que es un pollo o un guardacoches?”).
Por cierto, se me fue para siempre mi padre, y nunca me aclaró del todo si aquello de que la tajá que más le gustaba era el pescuezo, era simplemente una vacilada de las suyas.
En definitiva, una opción altamente recomendable.
Aconsejaré como alternativa, que visiten el bar Pepito en Encinarejo, previo encargo. Que se sienten en su terraza al fresquito - de la que tendrán que levantarse un par de veces para dejar que pase el autobús de línea regular - y entonces disfrutarán de un pollo al ajillo de los que no olvidarán jamás.
Hablemos del merendero La Colina, clásico entre los clásicos, y su famoso pollo a la brasa. Para mí, lo más extraordinario en gastronomía hasta que cumplí, por lo menos, los veintiún años. Y me quedo corto.
A la Colina pueden ir a comer en un fin de semana, más de setecientas mil personas, arriba o abajo. Su reclamo, una gigantesca parrilla para arrimar “carnaca”. Y ya se sabe que anduvimos demasiado tiempo tras el mamut, y que lo de la pasión por la carne lo incluimos en el ADN para siempre.
Los pollos de la Colina nunca defraudan, vayas cuando vayas. No son como los hijos de Paquirri que depende del que te toque (conste que me declaro ferviente admirador de Paquirrín). Muy bien sazonados y con ese saborcito a leña, que hace que la carne, cualesquiera que sea, adquiera una connotación única e inconfundible al comerla.
Llama la atención la forma de asarlo. Al contrario que los famosos kikirikí, que giran sobre sí mismos al más puro estilo jabalí de la aldea gala de Asterix, La Colina los abre a la canal, y en posición de panzazo en piscina lo colocan sobre la parrilla, primero un lado, y luego el otro. Y cuando lo sirven, olor, color, sabor, y el par de birras que te zumbas, te provocan una euforia incontenible.
De todas formas la seguridad vial le ha hecho mucho daño a este santuario del pollo, colocando una bandada de la benemérita en la rotonda que nos hace girar hacia Córdoba, como elemento disuasorio y para convencernos de que con ese bendito pollo a la brasa pidamos un nestea o un bitter kas para acompañar. Así que mi reconocimiento absoluto hacia este ilustre merendero (reivindico esta denominación) en cuya carta se puede leer la siguiente leyenda: “Todos nuestros vinos, carnes de ternera, cordero, cerdo, así como el queso y los embutidos, leche etc… TODO es de la tierra de Córdoba”. Ahí queda eso.
Para acabar, y como anexos informativos destacaría:
Las alitas de pollo del Bar Cabanillas en Las Margaritas, única especialidad, por otro lado, del bar más entrañable que en mi barrio haya habido, y cuyo secreto se llevó mi querido Paco a la tumba (pudiera ser, digo yo, que las pedíamos ebrios, en la mayoría de las ocasiones).
Las lagrimitas de pollo del Bar La Amistad, en El Pireo, sin las cuales no hubiese podido pegarme esos Domingos a mediodía con los amigotes, ya que eran lo único que les callaba la boca a los niños. La ración era de inspiración flamenquín del Bonillo, enorme.
El Pollo canario que comíamos los domingos en la Avenida Barcelona los cuatro amigotes que decidimos irnos a vivir juntos, como felices animales. La salsa, que hoy la recuerdo con bastante horror, en aquel tiempo supuso un toque de vanguardia al menú semanal que perpetrábamos en la cocina.
Cualquier kikirikí, que bendito sea. La mejor manera de eludir el sacrificio de meterse en la cocina un día de fiesta, por un módico precio, y a pesar de sus patatas fritas. Nuestras madres y abuelas no lo agradecerán lo suficiente. El de Cruz de Juárez, todo un lujo.
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